飞机不一定每次都会颠簸。颠簸的原因有很多种，包括天气、飞行高度、飞行速度等多种因素。在飞行过程中，若大气层中存在较强的气流或局部气压的变化，飞机可能会出现轻微或剧烈的颠簸。

但是，现代飞机配备了高科技仪器和系统，可以监控飞机飞行中的各种情况，并及时作出调整，以保证飞行的安全和平稳。

因此，在正常的情况下，飞机不会每次都颠簸，而是能够在客舱内提供相对舒适的旅行体验。